中新社新疆岳普湖12月13日電 題：天山南麓孜然 香飄海外市場

　　作者 胡嘉琛

　　這幾日，在新疆岳普湖縣鐵熱木鎮(zhèn)蓋買村的一片田地中，裝有導(dǎo)航系統(tǒng)的播種機(jī)來回穿梭冬播孜然。這個(gè)看似不起眼的作物，正成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中的重要支撐，不僅承載著民眾增收的希望，還香飄海外市場。

　　在新疆，孜然是烤肉不可或缺的“搭檔”。今年，中國孜然90%產(chǎn)自新疆。岳普湖縣孜然種植面積達(dá)55萬畝、產(chǎn)量近3萬噸，產(chǎn)量在全國市場中的占有率穩(wěn)定在65%左右。

　　自1966年起，岳普湖縣就有農(nóng)戶零星種植孜然。“我們這有種孜然的傳統(tǒng)，但長久以來大多是農(nóng)戶零散種植?！鄙w買村村民艾買提江·買買提12日接受中新社采訪時(shí)說，孜然從自家食用的尋常調(diào)料變成增收“金豆子”，是他親歷的巨大變化。

　　近年來，當(dāng)?shù)卣龑?dǎo)農(nóng)民發(fā)展特色經(jīng)濟(jì)作物增收。孜然具有耐旱、適應(yīng)性強(qiáng)、管理省力等特質(zhì)，加之能與棉花、玉米等作物套種，“一地多收”讓土地價(jià)值最大化，因而成為極具發(fā)展?jié)摿Φ慕?jīng)濟(jì)作物。

12月2日，在新疆岳普湖縣的一處農(nóng)田里，播種機(jī)正在冬播孜然。　艾合麥提江 攝

　　“我們通過與高校和科研機(jī)構(gòu)合作，培育更優(yōu)質(zhì)的品種，并向農(nóng)戶推廣科學(xué)的高產(chǎn)栽培技術(shù)?！毙陆h(yuǎn)大綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司法定代表人李偉說，2019年公司落戶當(dāng)?shù)睾?，持續(xù)助推當(dāng)?shù)刈稳粯?biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；l(fā)展。

　　據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門工作人員介紹，通過“訂單種植、托底收購”等模式，孜然的經(jīng)濟(jì)價(jià)值得到提升，農(nóng)戶畝均增收在1500元(人民幣，下同)以上?！坝泄臼召徏庸ぃ揖湍芊判姆N植。”今年，艾買提江將孜然種植面積從8畝擴(kuò)大至15畝。

　　“今年公司收購孜然約7500噸，銷售額1.2億元左右。我們將利潤投入設(shè)備研發(fā)與生產(chǎn)工藝提升中，產(chǎn)出的孜然香料已成為國內(nèi)眾多調(diào)味品企業(yè)的首選?！崩顐フf，公司還與第三方合作，將孜然出口到印度、巴基斯坦、巴西、日本乃至歐洲等地。

　　2024年，新疆孜然(小茴香)產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院在岳普湖縣揭牌成立。該機(jī)構(gòu)匯聚全國10余家科研院所，直指產(chǎn)業(yè)鏈上的難點(diǎn)與堵點(diǎn)，從種子培育、綠色植保到精深加工技術(shù)，為產(chǎn)業(yè)的每一個(gè)環(huán)節(jié)注入科技動能，作用迅速顯現(xiàn)。

　　在種植端，科技服務(wù)隊(duì)深入田間地頭，開展良種繁育和高產(chǎn)技術(shù)示范，孜然畝產(chǎn)增加。在采收環(huán)節(jié)，產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合攻關(guān)取得突破，國內(nèi)首臺孜然采收機(jī)于今年在岳普湖縣試車成功。

　　據(jù)悉，投資約1.5億元的岳普湖縣孜然產(chǎn)業(yè)園正在建設(shè)，意在打造中國最大的孜然全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)加工出口基地，項(xiàng)目建成后預(yù)計(jì)提供200個(gè)穩(wěn)定就業(yè)崗位。

　　“冬播孜然能提高出苗率，增加單產(chǎn)，同時(shí)提早采收時(shí)間，為后續(xù)復(fù)播作物留出更長的生長期。我盼望著明年的好收成?！痹榔蘸h也克先拜巴扎鎮(zhèn)墩艾日克村村民美麗凱木·吐爾洪來說。(完)