柴窩堡辣子雞是與新疆大盤雞、椒麻雞齊名的一道新疆代表性辣味美食，憑借其烹飪技巧與地域食材特色，成為游客來新疆必吃的一道地方風(fēng)味美食。

　　食材選自新疆三黃雞、焉耆縣干線椒以及各類輔料制作而成。

　　柴窩堡辣子雞不僅是新疆的一道美食，更濃縮了新疆人鮮明的地域性格和文化特質(zhì)，以大盤盛裝，適配新疆人“大盤裝、大口吃”的習(xí)慣。辣子雞火紅的色澤和熱烈的口感，更是新疆人熱情好客的體現(xiàn)。(儲旭 新疆烏魯木齊市報道）