10月1日，新疆托克遜縣2025拌面美食文化旅游活動開幕?；顒又荚谏钊雽嵤拔幕瘽櫧惫こ毯汀奥糜闻d疆”“文旅興市”戰(zhàn)略，緊扣鑄牢中華民族共同體意識這條主線，以拌面美食搭建平臺載體，豐富群眾精神文化生活，促進各民族交往交流交融。

　　托克遜縣委書記王長江表示，近年來托克遜縣立足本地資源稟賦，大力發(fā)展特色餐飲業(yè)和鄉(xiāng)村旅游業(yè)，將托克遜拌面品牌做大做強、做精做優(yōu)。本次活動以鑄牢中華民族共同體意識為主線，在品嘗拌面美食的基礎上，更好地展示托克遜縣厚重歷史、燦爛文化、多彩民俗、特色美食的魅力。

　　據拌面非遺傳承人周軍介紹，新疆托克遜拌面有三大法寶，冬小麥粉輔以坎兒井的水，配合上托克遜縣零海拔的地理優(yōu)勢，使水的沸點能達到真正的100攝氏度，最大程度上激發(fā)面粉的香氣，面條自帶一股清甜。且炒菜用的是托克遜縣喝天山水、吃鹽堿地草的黑羊，才能做成真正的托克遜拌面。

　　活動上，托克遜縣還為多家商戶進行了“托克遜縣誠信拌面”授牌儀式。

　　據悉，相關系列活動將持續(xù)至10月6日，不僅有力推動托克遜特色餐飲與文化旅游的深度融合，更以美食為紐帶，增強各族群眾對中華文化的認同感和歸屬感。

　　未來，托克遜縣將繼續(xù)深挖本地文化內涵，打造更多具有影響力的文旅品牌，讓“托克遜拌面”這張金色名片香飄更遠。（仇琳捷）