民以食為天，食以安為先。為全面排查轄區(qū)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)守護(hù)群眾“舌尖上的安全”，近日，輪臺(tái)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局精準(zhǔn)聚焦小型商超、餐飲門店兩類重點(diǎn)經(jīng)營主體，開展食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問題當(dāng)場(chǎng)督促整改，全力織密食品安全防護(hù)網(wǎng)。

　　在餐飲門店檢查現(xiàn)場(chǎng)，執(zhí)法人員直奔后廚關(guān)鍵區(qū)域，圍繞食材采購索證索票、食材儲(chǔ)存條件、餐具消毒記錄等重點(diǎn)環(huán)節(jié)開展細(xì)致核查。檢查過程中，部分門店后廚環(huán)境衛(wèi)生清潔不徹底、食材分類存放不規(guī)范、從業(yè)人員健康證公示不醒目等問題被一一指出；個(gè)別餐飲單位更存在加工區(qū)域生熟食品混放、消毒設(shè)備未按規(guī)定頻次使用等突出隱患。針對(duì)上述問題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)下達(dá)整改通知書，明確整改標(biāo)準(zhǔn)與時(shí)限，責(zé)令相關(guān)責(zé)任主體限期整改并提交整改報(bào)告。

　　在小型商超檢查環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員對(duì)預(yù)包裝食品、散裝食品進(jìn)行逐一排查，重點(diǎn)查驗(yàn)食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、臨期食品管理、散裝食品防護(hù)措施等情況。檢查發(fā)現(xiàn)，部分商超存在食品標(biāo)簽標(biāo)注不清晰、臨期食品未設(shè)置專區(qū)擺放、散裝食品防塵防蠅設(shè)施配備不到位等問題。執(zhí)法人員隨即對(duì)相關(guān)經(jīng)營者開展批評(píng)教育與法律法規(guī)宣講，督促其嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范經(jīng)營行為。

　　下一步，輪臺(tái)縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大對(duì)商超、餐飲行業(yè)的監(jiān)管力度，常態(tài)化開展整改“回頭看”行動(dòng)。對(duì)整改不到位、屢教不改的經(jīng)營主體，將依法從嚴(yán)從重處理，以強(qiáng)有力的監(jiān)管舉措，切實(shí)保障轄區(qū)群眾飲食安全。（通訊員：阿不都熱西提·熱合曼）