中新網(wǎng)新疆新聞1月8日電（張軍 許嘉明）拉條子是新疆的味覺(jué)符號(hào)，更是地域文化的鮮活載體。2025年，塔城地區(qū)烏蘇市本地食品企業(yè)新疆天晶食品科技有限責(zé)任公司通過(guò)創(chuàng)新融合傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)，不僅實(shí)現(xiàn)了“新疆味道”的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與品質(zhì)升級(jí)，更帶動(dòng)了本地就業(yè)與產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，成為烏蘇農(nóng)特產(chǎn)品現(xiàn)代化、品牌化發(fā)展的生動(dòng)縮影。

　　2026年1月4日，記者走進(jìn)占地面積7200平方米的新疆天晶食品科技有限責(zé)任公司車間，濃郁醇厚的麥香撲面而來(lái)。生產(chǎn)線上，手工拉條子面、機(jī)器掛面以及蕎麥面、黑麥面等特色產(chǎn)品，正通過(guò)自動(dòng)化與人工技藝結(jié)合的生產(chǎn)模式有序產(chǎn)出。企業(yè)專門打造了3600平方米的專業(yè)晾曬車間，一次可晾曬手工面75噸、機(jī)器面45噸。根據(jù)不同產(chǎn)品特性，科學(xué)設(shè)定3至5天的自然晾曬周期，使面條在密度與口感上形成顯著優(yōu)勢(shì)。

　　公司加工車間員工張素英說(shuō)：“我們主要生產(chǎn)掛面和手工面，手工面日產(chǎn)量12噸、機(jī)器掛面16噸。我月工資7000元左右，我也比較滿意?！?/p>

　　公司生產(chǎn)加工車間廠長(zhǎng)劉同江說(shuō)：“公司現(xiàn)有3條生產(chǎn)線，帶動(dòng)本地就業(yè)50余人。產(chǎn)品涵蓋機(jī)器掛面、手工面兩大品類，近期發(fā)往上海、江蘇、山東等地的貨物達(dá)70至80噸，北上廣地區(qū)銷量最高，產(chǎn)品還出口至四個(gè)國(guó)家。”

　　2025年，企業(yè)還通過(guò)自主研發(fā)輔助設(shè)備，在保留手工核心技藝的同時(shí)，推動(dòng)晾曬、包裝等流程自動(dòng)化升級(jí)，成功實(shí)現(xiàn)了效率與品質(zhì)的雙重飛躍。

　　公司總經(jīng)理劉飛說(shuō)：“傳統(tǒng)手工面依賴人工，產(chǎn)量低、成本高。今年實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)，在保留人工加工、自然晾曬工藝的基礎(chǔ)上，采用全自動(dòng)切割包裝設(shè)備，既提升了產(chǎn)品品質(zhì)、口感與密度，又有效降低了人工成本，這是企業(yè)現(xiàn)階段技術(shù)攻關(guān)的核心成果?！?/p>

　　據(jù)了解，新疆天晶食品科技有限責(zé)任公司成立于2020年，經(jīng)營(yíng)范圍包括食品銷售、食品進(jìn)出口、食用農(nóng)產(chǎn)品初加工、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)等。優(yōu)質(zhì)原材料是天晶面食品質(zhì)的硬核支撐，新疆小麥依托光照充足、晝夜溫差大、生長(zhǎng)周期長(zhǎng)、工業(yè)污染少的先天優(yōu)勢(shì)，加工出的面粉麥香濃郁、爽滑筋道，成為天晶面食品質(zhì)的核心保障。天晶食品的成長(zhǎng)蛻變，離不開(kāi)企業(yè)的自主創(chuàng)新，更得益于地方政府的精準(zhǔn)賦能。作為烏蘇市培育特色產(chǎn)業(yè)、助力小微企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的縮影，烏蘇市通過(guò)簡(jiǎn)化審批流程、提供精準(zhǔn)政策服務(wù)、強(qiáng)化技術(shù)指導(dǎo)等一系列舉措，為企業(yè)破解傳統(tǒng)手工生產(chǎn)瓶頸鋪路搭橋。2025年，企業(yè)產(chǎn)品成功打開(kāi)國(guó)際市場(chǎng)，遠(yuǎn)銷加拿大、德國(guó)、新西蘭等多個(gè)國(guó)家，全年出口量累計(jì)達(dá)100噸。

　　劉飛說(shuō)：“我們的產(chǎn)品已覆蓋疆外各大城市，新疆友好、愛(ài)家等超市均有銷售。經(jīng)由自治區(qū)政府引薦，產(chǎn)品成功打入加拿大、德國(guó)、美國(guó)、柬埔寨、新西蘭等國(guó)際市場(chǎng)。烏蘇優(yōu)良的營(yíng)商環(huán)境讓我們堅(jiān)定了扎根發(fā)展的決心，計(jì)劃新增一條5000噸產(chǎn)能的生產(chǎn)線，聚焦新疆特產(chǎn)研發(fā)生產(chǎn)。”

　　從一碗拉條子的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，到多元化農(nóng)特產(chǎn)品的市場(chǎng)化布局，天晶食品的發(fā)展軌跡，正是烏蘇推動(dòng)農(nóng)特產(chǎn)品從“土特產(chǎn)”向“品牌化”跨越的生動(dòng)注腳。烏蘇正以科技賦能傳統(tǒng)、以品質(zhì)打開(kāi)市場(chǎng)、以品牌連接世界。讓一件件承載地域文化的農(nóng)特產(chǎn)品，成為助力鄉(xiāng)村振興、推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的“金名片”。